Torten Liebhaber

Für alle großen und kleinen Genießer, denen nichts über eine leckere Torte zum Geburtstag oder anderen Feierlichkeiten geht.

 

 Im Jahr 2012 sind die folgenden fünf Torten entstanden. Es kam mir vor als wären es mindestens zwei mehr gewesen...Zum einen, weil sich Geburtstage häuften und ich an einem Wochenende eine Torte und einen Kuchen genbacken habe. Zum anderen, weil meine Einschlaf-Lecktüre öfters Back-Zeitschriften sind... ich denke und träume schon in Form von Backwerken jeglicher Art und wie sich etwas Umsetzen bzw. zweckentfremden lässt.

Twilight Buchtorte

Länge ca. 28cm, Breite ca. 19cm, Höhe ca. 6cm. Drei Schokoladen-Tortenböden gefüllt mit zwei Schichten Schokoladen-Buttercreme, eingestrichen mit Zartbitter-Ganache, überzogen mit eingefärbtem Fondant, gekrönt mit einem handbemalten Bild. Das Geburtstagskind betitelte diese Torte ganz begeistert als "Schogasmus". Was bedeuten soll: Schokoladen Orgasmus. 

Bambie-Torte

 

 Durchmesser ca. 20cm, Höhe ca. 6cm. Im Herbst entstand diese Torte mit drei Vanille-Tortenböden, einer Schicht selbstgemachter Kürbis-Apfel-Marmelade sowie einer Schicht Vanille-Buttercreme. Mit der Buttercreme habe ich dir Torte eingestrichen und anschließlichend mit gemalenen Haselnussen bestreut. Die Rehkitze, Pilze und die Igel bestanden aus Vanille- sowie Schokoladen-Fondant. 

Herbst-Torte

Durchmesser ca. 15cm, Höhe ca. 5cm. Am gleichen Tag wie die Bambie-Torte entstand die Eichel-Torte, Boden, Buttercreme und die äußere Verziehrung sind gleich, bis auf eine Schicht Nussnougatcreme. Die Eicheln bestehen aus Schokoladen-Fondant und die äußersten Eichelhütchen aus handbemaltem Vanille-Fondant.

 Rennrad-Torte

Durchmesser ca. 15cm, Höhe ca. 6cm. Diese Torte konnte ich leider nicht anschneiden, weil sie im Ganzen verschenkt wurde. Das Rezept ist dasselbe wie bei der Herbst-Torte oben, nur dass es ein Tortenboden und eine Schicht Buttercreme mehr waren. Ringsum ist die komplett mit Vanille-Fondant überzogene Torte von Hand mit den nachempfundenen "Schweizer Alpen" bemalt.

Fliegenpilz Nr. 27

Durchmesser ca. 15cm, Höhe ca. 9cm. Vanille-Tortenboden mit Schokoladenchips, dazwischen zwei Schichten samtweiche Vanille-Buttercreme, eine Schicht Cranberrie-Gelee. Die Torte wurde mit einer Zartbitter-Ganache eingestrichen und mit Fondant überzogen.

Mohn-Marzipan-Torte

Diese Torte ist schon Ende 2011 entstanden. Wie alle meine kleinen Torten hat sie einen Durchmesser von ca. 15cm und eine Höhe von ca. 4cm. Die Tortenböden bestehen aus einem Rührteig mit Mohn, darüber eine Schicht Himbeer-Konfitüre und Sahne. Mit Marzipan eingedeckt und Belegkirschen ganiert.

Mehr Fotos gibt es wie immer hier auf Flickr zu sehen.

Ich wünsche Euch eine genussreiche Zeit.

Eure Mona

Es war ein Mal II – Der Froschkönig

„In der alten Zeit, wo das Wünschen noch geholfen hat, lebte ein König , dessen Töchter waren alle schön, aber die jüngste war so schön, dass die Sonne selbst, die do so vieles gesehen hatte, sich verwunderte, sooft sie ihr ins Gesicht schien.“  So beginnt das erste Märchen in der „Märchen-Sammlung der Gebrüder Grimm“.

Der Anfang dieses Märchens ist wenig geläufig, doch den Inhalt kennen die Meisten: Die schöne Königstochter spielte mit ihrer goldenen Kugel nahe eines Brunnens im Walde. Eine kleine Unachtsamkeit und die Kugel fiel nicht zurück in ihre Hände, sondern rollte über die Erde und landete im Brunnen.

Ein Frosch hörte das Klagen und Weinen der Königstochter und bot ihr seine Hilfe an. Als Gegenleistung interessieren ihnen keine materiellen Schätze, sonder er möchte „ihr Geselle – ihr Spielkamerad“ sein und alles mit ihr Teilen. Sobald sie die Kugel vom Frosch bekommt vergisst sie ihr Versprechen, doch der König erinnert sie daran und ermahnt sie es auch einzuhalten. Am Ende küsst sie widerwillig den Frosch und neben ihr steht ein schöner Prinz…

Auch bei diesen „Froschkönig-Spinat-Muffins“ kostete es etwas Überwindung den ersten Bissen zu nehmen. Doch der Spinat verlieh dem Muffin nur die intensiv grüne Farbe. (Ein Vorteil für Leute, die auf natürliche Farbstoffe achten.) Sie schmeckten wunderbar süß, saftig und waren sehr locker. Garniert waren sie mit einer Buttercreme-Krone und goldenen Zuckerperlen. Nachdem die erste Scheu verflog, waren diese Froschkönig-Muffins auf einem Kuchen-Basar mit als erstes ausverkauft. 

Im ersten Teil dieser Serie habe ich euch von den Märchen der Gebrüder Grimm erzählt und wie sehr mich diese Geschichten faszinieren. Zum Einstieg gab es eine Fliegenpilz Torte. Auf Flickr ist ein Märchen-Ordner angelegt, in dem ich alle Fotos dieser Serie zusammenfassend aufbewahre. 

Bis zum nächsten Mal, wenn es wider heißt: Es war ein Mal…

Ich wünsche Euch eine genussreiche Zeit.

Eure Mona